Die Lebensmittelmärkte bieten uns jede Menge Köstlichkeiten aus aller Welt.
Die Werbung lockt uns mit modernen Fertiggerichten, die uns das Leben erleichtern sollen.
Aber bedeutet diese Art der Nahrungsaufnahme auch, dass wir uns bewusst gesund ernähren?
Oder ist es nicht eher so, dass wir das essen, worauf wir gerade Appetit haben? Oft nur essen um satt zu sein und unsere Gelüste zu sättigen?
Haben wir jeden Tag mehrfach die Zeit bewusst gesundes Essen zuzubereiten?
Oder haben wir neben all unseren täglichen Pflichten gar keine Zeit mehr dafür?
Wie oft nehmen wir unser Essen im Vorbeigehen, unbewusst in Eile zu uns? Holen uns in der Mittagspause schnell ein Snack to go, weil wir gerade Hunger haben, oder weil man halt die Pause nutzt um etwas zu essen?
Und wer fragt schon danach, wo Obst und Gemüse gewachsen sind, unter welchen Umständen und wo all die anderen Zutaten herkommen, wie sie produziert wurden? Oft ist es uns auch gar nicht möglich regionale Produkte, die vor Ort angebaut werden zu kaufen. Da wir während der Verkaufszeiten unserem Job nachgehen müssen sind wir daher gezwungen, nach Feieraben im Supermarkt einzukaufen. Hier ist es jedoch oft so, dass der Preis den Markt bestimmt und frisches Obst und Gemüse aus dem Ausland meist billiger importiert wird, als heimische Produkte angeboten werden.
Allerdings müssen diese Nahrungsmittel in der Regel unreif geerntet und konserviert werden, damit sie die oft langen Transportwege überstehen und im Regal noch frisch aussehen.
Ist es tatsächlich möglich, uns tagtäglich so zu ernähren, dass unsere Lebensmittel unsere Heilmittel sind? Decken sie unseren täglichen Bedarf an all den wichtigen Vitalstoffen – Vitaminen, Mineralien… ect.? Nach welchen Kriterien werden heutzutage Nahrungsmittel angebaut? Ist es der Nahrungsmittelindustrie wichtig auf den Nähstoffgehalt zu achten oder eher auf Wirtschaftlichkeit? Heutzutage ist es für Erzeuger wichtig krankheitsresistente und ertragsreiche Pflanzen anzubauen. Produkte zu erzeugen, mit hohem wirtschaftlichen Ertrag.
Doch immer wieder stellt sich die Frage, decken diese „Produkte“, also unsere Nahrungsmittel, auch tatsächlich unseren Bedarf an Nährstoffen um gesund und fit zu bleiben?
In einer Zeit, in der wir Menschen immer höheren Anforderungen gerecht werden müssen, unser Alltag voll ist mit to do’s, wir uns gefühlt in einem Hamsterrad befinden, leiden immer mehr Menschen, oft schon in jungen Jahren an Symptomen wie Bluthochdruck, Allergien, physischen und psychischen Problemen.
Die moderne Medizin erfindet ständig neue Medikamente um diese Probleme zu mildern. Doch kann sie diese auch heilen?
Ich bin der Meinung, dass es heutzutage mehr bedarf, als 5 Potionen Obst und Gemüse um gesund und fit zu bleiben, bis ins hohe Alter.
Wie siehst du das?
